A agricultura biológica é uma prática sustentável que promove a harmonia entre o ser humano, a natureza e o meio ambiente. Baseia-se em técnicas agrícolas que respeitam os ciclos naturais, melhoram a saúde dos solos e protegem a biodiversidade, evitando o uso de químicos sintéticos.

Mais do que um método de cultivo, a agricultura biológica é uma filosofia que privilegia a qualidade e sustentabilidade da produção alimentar, contribuindo para a preservação dos recursos naturais e o bem-estar humano.

Como fazer?

A prática da agricultura biológica envolve a aplicação de técnicas específicas que asseguram a saúde do solo, das culturas e do ecossistema. Entre elas:

• Rotação de culturas: Alternar culturas de diferentes famílias ajuda a manter a fertilidade do solo e a saúde das culturas. Este método favorece a safra seguinte, evita incompatibilidades com a anterior e utiliza adubos verdes e leguminosas para melhorar as condições do solo;

• Sebes e margens de culturas: A criação de sebes protege as colheitas de intempéries, reduz o impacto do vento e previne a secagem rápida dos solos. Além disso, estas zonas atraem e abrigam insetos benéficos, como polinizadores e auxiliares;

• Associação de culturas: Associar diferentes culturas que se beneficiam mutuamente contribui para o controlo de pragas, atração de insetos auxiliares, melhor aproveitamento de nutrientes e suporte mútuo;

• Integração da pecuária e da agricultura: Animais desempenham um papel crucial na agricultura biológica, fechando os ciclos de nutrientes. Produzem adubo orgânico, aproveitam subprodutos agrícolas e utilizam áreas pouco produtivas, aumentando a fertilidade do solo;

• Coberturas vegetais: Os solos devem estar sempre protegidos por coberturas vegetais naturais ou cultivadas, como adubos verdes. Esta técnica reduz a erosão, aumenta o húmus e a atividade biológica, especialmente em culturas lenhosas;

• Fertilização: A fertilidade natural do solo é preservada com o uso de plantas de raízes profundas, leguminosas e adubos orgânicos, promovendo um solo rico em nutrientes e biodiversidade.

O que caracteriza a agricultura biológica?

A agricultura biológica possui características únicas que a distinguem de outras formas de cultivo:

• Centra-se na melhoria dos processos de produção, mais do que no produto final;

• Pode implicar custos mais elevados devido ao rigor e às técnicas aplicadas;

• Maximiza o uso de recursos renováveis locais, reduzindo a dependência de insumos externos;

• Evita o uso de materiais sintéticos e não biodegradáveis, priorizando soluções naturais;

• Contribui para a proteção do meio ambiente e da saúde humana;

• Diminui o uso de recursos não renováveis, promovendo práticas agrícolas sustentáveis;

• Favorece o desenvolvimento de agroecossistemas equilibrados e autossustentáveis.

A agricultura biológica não é apenas um método de cultivo, mas também um compromisso com o futuro, proporcionando alimentos saudáveis enquanto preserva o planeta para as gerações vindouras.