Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
pH ideal 6,0 bis 7,0Temperatura ideal 20 bis 30 °CCompasso 40 a 50 cm in der Reihe, 100 a 120 cm zwischen den Reihen
Sementeira
In Einzeltöpfen drei bis vier Wochen vor der Pflanzung zwei bis drei Zentimeter tief und mit dem Samen auf der Seite bei 22 °C bis 25 °C säen. Keimt in fünf bis acht Tagen. Sie verträgt keine Wurzelstörung, verwenden Sie daher einen abbaubaren Topf oder pflanzen Sie mit intaktem, nicht gedrücktem Wurzelballen um. Sie können auch direkt am Standort mit zwei bis drei Samen pro Pflanzloch säen, sobald der Boden über 15 °C liegt, und danach die kräftigste Pflanze stehen lassen. Sie hat männliche und weibliche Blüten getrennt an derselben Pflanze und ist für den Fruchtansatz auf Insekten angewiesen. Die ersten Blüten sind stets männlich und tragen keine Frucht, was viele Gärtner grundlos beunruhigt. Vertrocknen die Früchte noch klein, liegt das Problem an fehlenden Bestäubern: Säen Sie Blumen in der Nähe und vermeiden Sie Behandlungen während der Blüte, oder bestäuben Sie morgens von Hand mit einem Pinsel. Diese Sorte bildet lange, rankende Triebe. Sie können sie am Boden ranken lassen, wobei zwei bis drei Meter Platz pro Pflanze einzuplanen sind, oder sie an einer soliden vertikalen Stütze führen, was Platz spart, die Früchte sauber hält und das Risiko von Blattkrankheiten stark verringert. Führen Sie sie in die Höhe und sind die Früchte schwer, stützen Sie jede einzelne mit einem Netz oder einem an der Stütze befestigten Tuch.
Solo
Sie bevorzugt tiefgründigen, lockeren, sehr humusreichen und gut drainierten Boden, bei einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Üblich ist es, ein breites Pflanzloch auszuheben, es mit reifem Kompost zu füllen und darauf zu pflanzen, was der Pflanze den nötigen Vorrat gibt. Alle vier Jahre mit Pflanzen anderer Familien abwechseln.
Clima
Sie benötigt konstante Hitze zwischen 20 °C und 30 °C sowie Sonne, dankt aber Halbschatten in den heißesten Stunden des iberischen Sommers. Unter 12 °C stellt sie das Wachstum ein und wird bitter. Sie ist sehr empfindlich gegenüber trockenem Wind, der die Blätter verbrennt. An der portugiesischen Küste startet die Kultur langsamer, da die Nächte kühl sind und der morgendliche Nebel die Blattfeuchtigkeit verlängert; wählen Sie daher den sonnigsten, windgeschütztesten Standort und pflanzen Sie mit ausreichendem Abstand für die Luftzirkulation. Im Landesinneren Portugals und Spaniens ist Hitze der begrenzende Faktor, nicht Kälte: In Wochen über 35 °C stellt die Pflanze das Wachstum ein, und leichter Schatten zur Mittagszeit ist ratsam. In Frankreich ist der Freilandanbau vom Zentrum südwärts sicher, während sich im Norden und in Deutschland der Anbau im Gewächshaus, Tunnel oder an einer nach Süden ausgerichteten Mauer lohnt, wobei erst nach dem letzten Spätfrostrisiko gepflanzt wird, das dort etwa Mitte Mai liegt. Bei kurzem Sommer immer kurzzyklische Sorten bevorzugen und die Aussaat in beheizten Anzuchtschalen vorziehen. In Italien ist der Anbau einfach: In Mittel- und Süditalien pflanzt man ab April, und die einzig nötige Vorsicht ist leichter Schatten bei der Hitze im Juli und August; im Po-Tal und im Norden wartet man das Ende der Spätfröste ab und wählt den sonnigsten Standort. Dies ist eine frühe Sorte, die sich besonders für Regionen mit kurzem Sommer wie Nordfrankreich und Deutschland eignet, sowie für eine zweite Kultur am Saisonende im Süden.
Fertilização
Es ist eine anspruchsvolle Kultur. Arbeiten Sie vor dem Pflanzen zwei bis drei Kilogramm gut verrotteten Kompost oder reifen Mist pro Quadratmeter ein und geben Sie eine Handvoll Knochenmehl oder Holzasche hinzu, um Phosphor und Kalium zu stärken. Düngen Sie nach dem Anwachsen alle zwei bis drei Wochen mit flüssigem organischem Dünger, wobei Sie von einer ausgewogenen Formel zu einer kaliumreicheren wechseln, sobald die Pflanze in die Ertragsphase eintritt. Vermeiden Sie überschüssigen Stickstoff, der viel Blattwerk und wenig Ertrag bringt und Blattläuse anzieht.
Rega
Sie ist das durstigste Kürbisgewächs und leidet am stärksten unter unregelmäßiger Bewässerung. Die Frucht besteht fast nur aus Wasser, und jeder Wasserstress ergibt krumme, hohle oder bittere Gurken. Gießen Sie bei Hitze reichlich und täglich, immer direkt am Stamm und morgens. Eine Strohabdeckung ist unverzichtbar, um Feuchtigkeit und frische Wurzeln zu bewahren.
Controlo de Infestantes
Die kritische Phase ist der erste Monat, bevor das Laub den Boden bedeckt. Jäten Sie in dieser Zeit von Hand, und sobald sich die Ranken auszubreiten beginnen, bearbeiten Sie den Boden nicht mehr: Von da an erstickt die Pflanze das Unkraut selbst. Eine Strohschicht unter dem Laub hält die Früchte sauber und trocken und verringert die Verluste durch Fäulnis bei Bodenkontakt stark.
Controlo de Pragas
Die Hauptschädlinge sind Blattlaus, Spinnmilbe, Thripse und weiße Fliege, bei jungen Pflanzen zudem Schnecken, die eine gerade gekeimte Pflanze in einer Nacht kappen können. Schützen Sie die Keimlinge in den ersten Wochen mit einer aufgeschnittenen Flasche oder einer Aschebarriere. Gegen Blattläuse und weiße Fliege am späten Nachmittag mit Kaliseife behandeln; gegen die Spinnmilbe, die bei trockener Hitze auftritt, morgens das Blatt benetzen und Neemöl verwenden. Achten Sie auch auf Stängelbohrer an der Pflanzenbasis und auf Käferlarven an den Wurzeln.
Doenças
Mehltau ist praktisch unvermeidlich und erkennbar am weißen Belag auf der Blattoberseite, besonders ab Hochsommer. Er wird mit Kaliumbicarbonat oder Schwefel eingedämmt, beim ersten Anzeichen angewendet, zusammen mit dem Entfernen alter Blätter und guter Luftzirkulation. Der Falsche Mehltau der Kürbisgewächse bildet gelbe, durch die Blattadern begrenzte eckige Flecken und gedeiht in der Küstenfeuchtigkeit. Gießen Sie am Stamm, nie abends und nie über das Blatt. Anthraknose und Wurzelhalsfäule treten bei Staunässe auf. Halten Sie eine vierjährige Fruchtfolgepause ein und entfernen Sie am Saisonende alle Ernterückstände, denn dort überwintern die Pilze.
Colheita
Jung und häufig ernten, in voller Produktion jeden zweiten Tag. Eine zu dick werdende Gurke wird bitter, voller harter Samen und lässt schlimmstenfalls die Pflanze die Produktion einstellen. Immer mit der Schere schneiden und ein Stück Stiel lassen. Die Bitterkeit konzentriert sich an der Stielspitze und in der Schale, im Zweifel also schälen. Rechnen Sie mit etwa 40 bis 50 Tage von dem Umpflanzen bis zur ersten Ernte dieser Sorte. Die Referenzfarbe ist grüne Schale mit grünlich-weißem Fruchtfleisch, und daran erkennt man den richtigen Zeitpunkt.
