Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
pH ideal 6,0 bis 7,0Temperatura ideal 10 bis 20 °CCompasso 1 cm in der Reihe, 20 cm zwischen den Reihen
Sementeira
Direkt einen halben bis einen Zentimeter tief in Reihen säen und je nachdem vereinzeln, ob Sie kleines Salatblatt oder ganze Pflanzen möchten. Keimt in drei bis sieben Tagen. Es ist eine sehr schnelle Kultur, ideal für alle zwei Wochen gestaffelte Aussaaten. Spätsommer- und Herbstaussaaten liefern die besten Ergebnisse, da der kurze Tag das Schießen verhindert. Mit einer Höhe von etwa 30 Zentimetern wächst diese Sorte gut im Topf. Verwenden Sie ein Gefäß mit mindestens fünfundzwanzig Zentimetern Tiefe und Drainagelöchern, und rechnen Sie mit häufigerem Gießen, da ein Topf viel schneller austrocknet als der Boden.
Solo
Sie bevorzugt frischen, lockeren, humusreichen Boden, bei einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Da der Zyklus kurz ist, kommt es vor allem darauf an, dass der Boden von Anfang an gut vorbereitet und feucht ist. Sie ist ein Kreuzblütler und gehört daher in dieselbe Fruchtfolge wie Kohl.
Clima
Sie bevorzugt kühles Wetter, zwischen 10 °C und 20 °C. Hitze und lange Tage lassen die Pflanze binnen weniger Tage schießen, das zentrale Problem spät gesäter Frühlingskulturen. Sie verträgt leichten Frost gut und ist eine ausgezeichnete Herbst- und Winterkultur. Dies ist eine Kultur der kühlen Jahreszeit, und Hitze ist ihr größter Feind. An der portugiesischen Küste findet sie nahezu ideale Bedingungen und lässt sich einen Großteil des Jahres anbauen. Im Landesinneren Portugals und Spaniens konzentriert man den Anbau auf Herbst, Winter und frühen Frühling, da Hitze und lange Tage ab Juni die Pflanze zum Schießen bringen und sie bitter machen. In Frankreich baut man sie problemlos von Frühling bis Herbst an, und in Deutschland nutzt man den ganzen Sommer, der selten zu heiß ist. In Italien gilt in Mittel- und Süditalien der iberische Kalender mit Konzentration auf Herbst und Winter, im Norden der französische Kalender, da der Sommer im Po-Tal sie selten zu früh schießen lässt. Leichter Schatten in den Mittagsstunden verlängert die Ernte in jedem warmen Klima. Dies ist eine kurzzyklische Sorte, ideal für gestaffelte Aussaaten und um die kühlen Fenster am Spätwinter und Frühherbst zu nutzen, wenn die Hitze die Pflanze noch nicht zum Schießen zwingt.
Fertilização
Da das Blatt genutzt wird, spielt Stickstoff eine Rolle, allerdings in moderaten, langsam freigesetzten Dosen. Reifer Kompost vor der Aussaat sowie ein bis zwei Gaben flüssigen organischen Düngers während des Wachstums ergeben zartes Laub, ohne Nitrate anzureichern. Starke, spät verabreichte Düngungen machen das Blatt anfällig, ziehen Blattläuse an und verkürzen die Haltbarkeit nach der Ernte.
Rega
Gießen Sie häufig und in kleinen Mengen, damit der Boden stets feucht bleibt. Ein durstendes Blatt wird hart und scharf, und die Pflanze schießt. Der Morgen ist die beste Zeit, damit das Blatt tagsüber abtrocknen kann.
Controlo de Infestantes
Dicht gesät, deckt die Kultur selbst den Boden ab und hält Unkraut stark in Schach. Die Arbeit konzentriert sich auf die ersten zwei bis drei Wochen: Jäten Sie von Hand oder hacken Sie sehr flach zwischen den Reihen. Bearbeiten Sie den Boden nicht mehr, sobald sich das Laub schließt, um die Wurzeln nicht zu beschädigen und keine neuen Unkrautsamen an die Oberfläche zu bringen.
Controlo de Pragas
Diese Familie hat viele Schädlinge, und es lohnt sich, vorzubeugen statt zu bekämpfen. Der Erdfloh, ein kleiner springender Käfer, durchlöchert bei warmem, trockenem Wetter das junge Blatt mit runden Löchern: Halten Sie den Boden feucht und decken Sie ab der Aussaat mit feinem Netz ab. Die Kohlraupe und die Kohlschabe fressen das Blatt von innen: Behandeln Sie kleine Raupen mit Bacillus thuringiensis und kontrollieren Sie wöchentlich die Blattunterseite. Die Kohlfliege legt Eier am Wurzelhals ab, und die Larve zerstört die Wurzel: Ein Kragen aus Pappe oder Filz um den Stängel verhindert die Eiablage. Die graue Kohlblattlaus bildet wachsartige Kolonien an den Trieben und wird mit Kaliseife bekämpft. Ein feinmaschiges Insektenschutznetz, gleich beim Pflanzen angebracht, löst praktisch alle diese Probleme auf einmal.
Doenças
Die Kohlhernie ist die schwerwiegendste Krankheit: Sie verformt die Wurzel, die Pflanze welkt, und der Pilz überdauert fast zwanzig Jahre im Boden. Vorbeugen lässt sich mit einer vier- bis fünfjährigen Fruchtfolgepause, guter Drainage und einem niemals sauren Boden: Fällt der pH-Wert unter 6,0, korrigieren Sie mit Kalk bis an die obere Grenze des für diese Kultur angegebenen Bereichs. Die Alternaria-Blattfleckenkrankheit bildet dunkle, konzentrische Flecken auf den Blättern, der falsche Mehltau einen weißlich-grauen Belag auf der Unterseite, beide durch Feuchtigkeit begünstigt: Pflanzen Sie mit ausreichendem Abstand und gießen Sie am Stamm. Die Schwarzfäule dringt über gelbe V-förmige Blattränder ein und wird durch Samen und Gießwasser übertragen. Entfernen Sie am Ende alle Ernterückstände und geben Sie sie nicht auf den Kompost.
Colheita
Sie können ab der vierten Woche blattweise ernten, die äußeren abschneiden und das Zentrum stehen lassen, oder die ganze Pflanze drei Zentimeter über dem Boden abschneiden, damit sie neu austreibt. Morgens ernten, solange das Blatt noch prall ist, und am selben Tag verwenden, da es schnell welkt. Rechnen Sie mit etwa 45 Tage von der Aussaat bis zur ersten Ernte dieser Sorte. Die Referenzfarbe ist hellgrün, und daran erkennt man den richtigen Zeitpunkt.
