Um agrião-de-jardim vigoroso e incansável, que cresce de forma vertical com folhas verde-escuras densas — disponível na mesa praticamente o ano inteiro.
Sobre a variedade. Variedade Cressida de porte vertical, com 5–10 cm de altura, folhas verde-escuras compactas e crescimento muito rápido; especialmente valorizada no cultivo de outono e inverno pelo seu vigor em condições frescas.
Itinerário técnico
Como cultivar agrião-de-jardim cressida?
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
pH ideal 6,0 bis 7,0Temperatura ideal 10 bis 20 °CCompasso Breitwürfig und dicht säen, ohne Reihen
Sementeira
Direkt an der Oberfläche dicht und breitwürfig säen, oder in einer Sprossenschale im Haus auf Watte oder feinem Substrat. Keimt in zwei bis vier Tagen, eine der schnellsten überhaupt. Alle zwei Wochen säen, da der Zyklus zwei bis drei Wochen dauert und die Pflanze gleich danach schießt. Dieser Samen keimt im LICHT: nicht mit Erde bedecken, an der Oberfläche ausstreuen und leicht andrücken für Kontakt, mit dem Sprüher feucht halten. Bedeckt keimt ein Großteil nicht. Mit einer Höhe von etwa 10 Zentimetern wächst diese Sorte gut im Topf. Verwenden Sie ein Gefäß mit mindestens fünfundzwanzig Zentimetern Tiefe und Drainagelöchern, und rechnen Sie mit häufigerem Gießen, da ein Topf viel schneller austrocknet als der Boden.
Solo
Sie ist genügsam: Sie wächst in jedem frischen Substrat und sogar ganz ohne Erde, auf einer feuchten Schale. Im Beet genügt gewöhnlicher Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 vollkommen. Sie ist ein Kreuzblütler und gehört in die Fruchtfolge des Kohls.
Clima
Sie bevorzugt kühles Wetter, zwischen 10 °C und 20 °C, und im Sommer Halbschatten. Hitze lässt sie binnen Tagen schießen und macht das Blatt sehr scharf. Im Haus produziert sie das ganze Jahr über. Dies ist eine Kultur der kühlen Jahreszeit, und Hitze ist ihr größter Feind. An der portugiesischen Küste findet sie nahezu ideale Bedingungen und lässt sich einen Großteil des Jahres anbauen. Im Landesinneren Portugals und Spaniens konzentriert man den Anbau auf Herbst, Winter und frühen Frühling, da Hitze und lange Tage ab Juni die Pflanze zum Schießen bringen und sie bitter machen. In Frankreich baut man sie problemlos von Frühling bis Herbst an, und in Deutschland nutzt man den ganzen Sommer, der selten zu heiß ist. In Italien gilt in Mittel- und Süditalien der iberische Kalender mit Konzentration auf Herbst und Winter, im Norden der französische Kalender, da der Sommer im Po-Tal sie selten zu früh schießen lässt. Leichter Schatten in den Mittagsstunden verlängert die Ernte in jedem warmen Klima.
Fertilização
Sie ist genügsam, und ein zu nährstoffreicher Boden schadet ihr eher. Es genügt ein Boden, der bei der Vorkultur mit Kompost bearbeitet wurde, ohne zusätzliche Düngung. Ein Übermaß an Stickstoff ergibt weiche, wässrige und wenig aromatische Pflanzen, die viel anfälliger für Schädlinge und Kälte sind.
Rega
Sie benötigt konstante Feuchtigkeit, ohne Ausnahme. Schon ein trockener Tag genügt, damit das Blatt hart und aggressiv scharf wird. Besprühen oder gießen Sie täglich leicht.
Controlo de Infestantes
Dicht gesät, deckt die Kultur selbst den Boden ab und hält Unkraut stark in Schach. Die Arbeit konzentriert sich auf die ersten zwei bis drei Wochen: Jäten Sie von Hand oder hacken Sie sehr flach zwischen den Pflanzen. Bearbeiten Sie den Boden nicht mehr, sobald sich das Laub schließt, um die Wurzeln nicht zu beschädigen und keine neuen Unkrautsamen an die Oberfläche zu bringen.
Controlo de Pragas
Der Erdfloh ist der einzige bedeutende Schädling und durchlöchert bei trockenem Wetter das Blatt mit runden Löchern: Halten Sie den Boden feucht und decken Sie mit feinem Netz ab. Schnecken befallen die Aussaat. Da der Zyklus sehr kurz ist, ist ein Eingreifen selten nötig.
Doenças
Aufgrund des kurzen Zyklus hat sie praktisch keine Krankheiten. Bei sehr dichten, schlecht belüfteten Aussaaten kann Wurzelhalsfäule bei den Keimlingen auftreten: Säen Sie weniger dicht und sorgen Sie für Luftzirkulation.
Colheita
Mit der Schere zwei Zentimeter über dem Boden schneiden, wenn die Pflanzen fünf bis zehn Zentimeter hoch sind und erst zwei echte Blätter haben: Dann ist der Geschmack frisch und würzig, ohne aggressiv zu sein. Sie kann ein zweites Mal nachtreiben, doch die erste Ernte ist stets die beste. Die Referenzfarbe ist dunkelgrün, und daran erkennt man den richtigen Zeitpunkt.
