Um aipo de talo robusto, de caules carnudos e folhas verdes bem desenvolvidas.
Sobre a variedade. A Tall Utah 52/70 produz caules carnudos de 25–30 cm numa planta de 40–50 cm; é muito vigorosa, gosta de solo rico e de temperaturas moderadas.
Itinerário técnico
Como cultivar aipo tall utah 52/70?
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
pH ideal 6,0 bis 7,0Temperatura ideal 15 bis 21 °CCompasso 25 a 30 cm in der Reihe, 30 cm zwischen den Reihen
Sementeira
In einer Schale zehn bis zwölf Wochen vor dem Umpflanzen an der Oberfläche oder nur mit einer minimalen Schicht bedeckt säen, da der Samen Licht benötigt. Keimt langsam, in zwei bis drei Wochen, bei 18 °C bis 21 °C. Das Substrat stets feucht halten. Ohne den Wurzelhals einzugraben umpflanzen und die Pflanze nie über viele Tage unter 10 °C Kälte aussetzen, da dies sie zum Schießen bringt. Mit einer Höhe von etwa 50 Zentimetern wächst diese Sorte gut im Topf. Verwenden Sie ein Gefäß mit mindestens fünfundzwanzig Zentimetern Tiefe und Drainagelöchern, und rechnen Sie mit häufigerem Gießen, da ein Topf viel schneller austrocknet als der Boden.
Solo
Sie bevorzugt sehr humusreichen, tiefgründigen Boden mit hoher Wasserspeicherfähigkeit, bei einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Sie stammt aus Feuchtgebieten, und der Boden muss stets feucht sein. Auf trockenem, leichtem Boden lohnt sich der Anbau selten.
Clima
Sie bevorzugt kühlfeuchtes Wetter, zwischen 15 °C und 21 °C, und verabscheut trockene Hitze. Sie ist im iberischen Landesinneren im Hochsommer eine schwierige Kultur und an der Atlantikküste, in Frankreich und Deutschland deutlich einfacher. Dies ist eine Kultur der kühlen Jahreszeit, und Hitze ist ihr größter Feind. An der portugiesischen Küste findet sie nahezu ideale Bedingungen und lässt sich einen Großteil des Jahres anbauen. Im Landesinneren Portugals und Spaniens konzentriert man den Anbau auf Herbst, Winter und frühen Frühling, da Hitze und lange Tage ab Juni die Pflanze zum Schießen bringen und sie bitter machen. In Frankreich baut man sie problemlos von Frühling bis Herbst an, und in Deutschland nutzt man den ganzen Sommer, der selten zu heiß ist. In Italien gilt in Mittel- und Süditalien der iberische Kalender mit Konzentration auf Herbst und Winter, im Norden der französische Kalender, da der Sommer im Po-Tal sie selten zu früh schießen lässt. Leichter Schatten in den Mittagsstunden verlängert die Ernte in jedem warmen Klima.
Fertilização
Es ist eine anspruchsvolle Kultur. Arbeiten Sie vor dem Pflanzen zwei bis drei Kilogramm gut verrotteten Kompost oder reifen Mist pro Quadratmeter ein und geben Sie eine Handvoll Knochenmehl oder Holzasche hinzu, um Phosphor und Kalium zu stärken. Düngen Sie nach dem Anwachsen alle zwei bis drei Wochen mit flüssigem organischem Dünger, wobei Sie von einer ausgewogenen Formel zu einer kaliumreicheren wechseln, sobald die Pflanze in die Ertragsphase eintritt. Vermeiden Sie überschüssigen Stickstoff, der viel Blattwerk und wenig Ertrag bringt und Blattläuse anzieht.
Rega
Sie benötigt konstant reichlich Wasser, mehr als jedes andere gängige Gemüse. Schon ein einziger Wassermangel macht die Blattstiele unumkehrbar faserig und hohl. Mulchen Sie den Boden mit Stroh und gießen Sie im Sommer fast täglich.
Controlo de Infestantes
Hacken Sie häufig und immer nur oberflächlich, da die Wurzeln kurz und flach sind und leicht abbrechen. Am besten bereiten Sie das Beet zwei bis drei Wochen im Voraus vor, lassen die erste Unkrautwelle keimen, entfernen sie und säen erst danach: So gewinnen Sie einen entscheidenden Vorsprung. Eine dünne Schicht gesiebten Komposts zwischen den Reihen verringert die spätere Arbeit erheblich.
Controlo de Pragas
Die Selleriefliege zeichnet helle Gänge in die Blätter: Entfernen Sie befallene Blätter von Hand und decken Sie mit feinem Netz ab. Schnecken verstecken sich zwischen den Blattstielen und fressen die Pflanzenbasis. Blattläuse setzen sich im Herz fest. Kaliseife und Absammeln von Hand lösen die meisten Fälle.
Doenças
Die Septoria-Blattfleckenkrankheit bildet braune Flecken mit schwarzen Punkten auf den Blättern und ist bei feuchtem Wetter die häufigste Krankheit: Verwenden Sie gesundes Saatgut, pflanzen Sie mit ausreichendem Abstand und entfernen Sie befallene Blätter. Bormangel lässt die Blattstiele der Länge nach aufplatzen. Halten Sie eine dreijährige Fruchtfolgepause zu Möhre, Petersilie und Fenchel ein.
Colheita
Die äußeren Blattstiele je nach Bedarf einzeln ernten, oder die ganze Pflanze bodennah abschneiden, wenn sie die gewünschte Größe erreicht hat. Morgens ernten und rasch verwenden, da sie leicht welkt. Zu späte Ernte ergibt faserige, bittere Stiele. Die Referenzfarbe ist grün, und daran erkennt man den richtigen Zeitpunkt.
