Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
pH ideal 6,5 bis 7,5Temperatura ideal 13 bis 24 °CCompasso 10 cm in der Reihe, 30 a 40 cm zwischen den Reihen
Sementeira
In einer Anzuchtschale einen Zentimeter tief säen, zehn bis zwölf Wochen vor dem Umpflanzen. Keimt in zwei Wochen. Umpflanzen, wenn die Pflanze Bleistiftdicke erreicht hat, dabei ein Drittel von Blättern und Wurzeln kürzen, in ein mit einem Stock gebohrtes, fünfzehn Zentimeter tiefes Loch: Das Loch nicht mit Erde füllen, sondern nur mit Wasser, das erzeugt den langen weißen Teil. Im Laufe des Zyklus Erde anhäufeln, um weiter zu bleichen. Mit einer Höhe von etwa 50 Zentimetern wächst diese Sorte gut im Topf. Verwenden Sie ein Gefäß mit mindestens fünfundzwanzig Zentimetern Tiefe und Drainagelöchern, und rechnen Sie mit häufigerem Gießen, da ein Topf viel schneller austrocknet als der Boden.
Solo
Sie bevorzugt tiefgründigen, fruchtbaren, humusreichen und feuchtigkeitsspeichernden Boden, bei einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7,5. Es ist eine lange Kultur von fünf bis sechs Monaten, daher muss die Fruchtbarkeit anhalten. Lockern Sie den Boden tief, um das Anhäufeln zu ermöglichen.
Clima
Sehr robust, wächst zwischen 13 °C und 24 °C und verträgt starken Frost; sie kann den ganzen Winter über ungeschützt im Boden bleiben. Sie zählt zu den zuverlässigsten Kulturen für die Ernte im Dezember und Januar an jedem Ort Westeuropas. Sie verträgt Kälte gut, und leichter Frost verbessert sogar den Geschmack, weshalb sie in Südeuropa eine Herbst- und Winterkultur ist. An der portugiesischen Küste gedeiht sie den ganzen Winter über problemlos. Im Landesinneren Portugals und Spaniens schaden ihr nächtliche Fröste nicht, doch der Sommer ist ihr zu heiß und trocken. In Frankreich und Deutschland ist sie eine Sommer- und Herbstkultur, und bei kaltem Winter hält ein Vlies oder ein niedriger Tunnel das Blatt bis weit in die kalte Jahreszeit hinein in gutem Zustand. In Italien ist sie in Mittel- und Süditalien eine Herbst- und Winterkultur wie in Portugal, und im Norden eine Frühlings- und Herbstkultur, da der Winter im Po-Tal zu hart ist, um sie ungeschützt im Freien zu lassen.
Fertilização
Es ist eine anspruchsvolle Kultur. Arbeiten Sie vor dem Pflanzen zwei bis drei Kilogramm gut verrotteten Kompost oder reifen Mist pro Quadratmeter ein und geben Sie eine Handvoll Knochenmehl oder Holzasche hinzu, um Phosphor und Kalium zu stärken. Düngen Sie nach dem Anwachsen alle zwei bis drei Wochen mit flüssigem organischem Dünger, wobei Sie von einer ausgewogenen Formel zu einer kaliumreicheren wechseln, sobald die Pflanze in die Ertragsphase eintritt. Vermeiden Sie überschüssigen Stickstoff, der viel Blattwerk und wenig Ertrag bringt und Blattläuse anzieht.
Rega
Gießen Sie während des gesamten Zyklus regelmäßig, da Wassermangel den Stängel verhärtet und die Stärke verringert. Sie ist durstiger als die Zwiebel. Vermeiden Sie beim Gießen, Erde ins Innere der Blätter zu spritzen, wo sie sich zwischen den Schichten festsetzt.
Controlo de Infestantes
Die Kultur keimt langsam und wird in den ersten Wochen völlig vom Unkraut überwuchert, was die häufigste Ursache für Misserfolg ist. Bereiten Sie das Beet im Voraus vor, entfernen Sie die erste Unkrautwelle vor der Aussaat und markieren Sie die Reihe mit Radieschen, die in wenigen Tagen keimen und zeigen, wo gehackt werden muss. Hacken Sie flach zwischen den Reihen und häufeln Sie niemals Erde über den Wurzelhals.
Controlo de Pragas
Die Lauchmotte bohrt Gänge im Inneren des Stängels und ist heute der schwerwiegendste Schädling: Decken Sie die Kultur ab dem Auspflanzen mit sehr engmaschigem Netz ab. Auch Zwiebelfliege und Thripse befallen sie. Entfernen und vernichten Sie Pflanzen mit Larven im Inneren und halten Sie eine vierjährige Fruchtfolgepause ein.
Doenças
Der Lauchrost bedeckt in feuchten Herbsten die Blätter mit orangefarbenen Pusteln und ist das häufigste Problem: Pflanzen Sie mit ausreichendem Abstand, vermeiden Sie überschüssigen Stickstoff und entfernen Sie befallene Blätter. Falscher Mehltau und weiße Fäule kommen ebenfalls vor. Vierjährige Fruchtfolgepause zu allen Lauchgewächsen.
Colheita
Ernten, sobald der Stängel zwei bis drei Zentimeter Durchmesser hat, und den ganzen Winter über nach Bedarf weiterernten. Mit einer Grabegabel lockern, da Ziehen die Pflanze zerbricht. Gut zwischen den Blättern waschen, wo sich Erde ansammelt. Hält sich nach dem Ernten nicht lange: Das beste Lager ist das Beet selbst. Rechnen Sie mit etwa 90 bis 120 Tage von dem Umpflanzen bis zur ersten Ernte dieser Sorte. Die Referenzfarbe ist weißer Stängel mit mittelgrünen Blättern, und daran erkennt man den richtigen Zeitpunkt.
