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Valerianella locusta
Canónigos de folha espatulada larga e verde-escura, que formam rosetas compactas e produtivas. A semente necessita de luz - semeie a 0,5 cm; embeba 24–48 h para acelerar a germinação. Rápido, resistente ao frio e apto para vaso.
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
Sementeira
Direkt einen halben bis einen Zentimeter tief breitwürfig oder in engen Reihen säen und die Erde darüber leicht andrücken. Keimt in zehn bis vierzehn Tagen bei kühlem Boden: über 20 °C ist die Keimung schwach und unregelmäßig, daher ist die richtige Zeit vom Spätsommer bis zum Herbst. Kein feines Vereinzeln nötig, da sie in dichtem Bestand gut wächst. Mit einer Höhe von etwa 30 Zentimetern wächst diese Sorte gut im Topf. Verwenden Sie ein Gefäß mit mindestens fünfundzwanzig Zentimetern Tiefe und Drainagelöchern, und rechnen Sie mit häufigerem Gießen, da ein Topf viel schneller austrocknet als der Boden.
Solo
Sie ist genügsam und wächst auf magerem Boden, sofern dieser gut drainiert und gesetzt ist, bei einem pH-Wert zwischen 6,5 und 7,5. Zu lockerer Boden beeinträchtigt die Keimung: Drücken Sie die Oberfläche nach der Aussaat an.
Clima
Sie zählt zu den kälteresistentesten Gartenkulturen und verträgt ungeschützt mehrere Minusgrade, wobei sie nach Frost geschmackvoller wird. Hitze hingegen lässt sie sofort schießen. Sie ist das Wintersalatblatt schlechthin. Sie verträgt Kälte gut, und leichter Frost verbessert sogar den Geschmack, weshalb sie in Südeuropa eine Herbst- und Winterkultur ist. An der portugiesischen Küste gedeiht sie den ganzen Winter über problemlos. Im Landesinneren Portugals und Spaniens schaden ihr nächtliche Fröste nicht, doch der Sommer ist ihr zu heiß und trocken. In Frankreich und Deutschland ist sie eine Sommer- und Herbstkultur, und bei kaltem Winter hält ein Vlies oder ein niedriger Tunnel das Blatt bis weit in die kalte Jahreszeit hinein in gutem Zustand. In Italien ist sie in Mittel- und Süditalien eine Herbst- und Winterkultur wie in Portugal, und im Norden eine Frühlings- und Herbstkultur, da der Winter im Po-Tal zu hart ist, um sie ungeschützt im Freien zu lassen. Dies ist eine kurzzyklische Sorte, ideal für gestaffelte Aussaaten und um die kühlen Fenster am Spätwinter und Frühherbst zu nutzen, wenn die Hitze die Pflanze noch nicht zum Schießen zwingt.
Fertilização
Sie ist genügsam, und ein zu nährstoffreicher Boden schadet ihr eher. Es genügt ein Boden, der bei der Vorkultur mit Kompost bearbeitet wurde, ohne zusätzliche Düngung. Ein Übermaß an Stickstoff ergibt weiche, wässrige und wenig aromatische Pflanzen, die viel anfälliger für Schädlinge und Kälte sind.
Rega
Gießen Sie leicht, um die Oberfläche bis zur langsamen Keimung feucht zu halten. Ist sie etabliert, benötigt sie sehr wenig Wasser, im Winter reicht meist der Regen. Stehende Feuchtigkeit lässt die Rosetten faulen.
Controlo de Infestantes
Dicht gesät, deckt die Kultur selbst den Boden ab und hält Unkraut stark in Schach. Die Arbeit konzentriert sich auf die ersten zwei bis drei Wochen: Jäten Sie von Hand oder hacken Sie sehr flach zwischen den Pflanzen. Bearbeiten Sie den Boden nicht mehr, sobald sich das Laub schließt, um die Wurzeln nicht zu beschädigen und keine neuen Unkrautsamen an die Oberfläche zu bringen.
Controlo de Pragas
Im Winter stören ihn nur wenige Schädlinge. Schnecken sind das einzige ernsthafte Problem und verstecken sich zwischen den Rosetten: Sammeln Sie sie nachts ab und verwenden Sie eine Aschebarriere. Achten Sie in milden Wintern auch auf Blattläuse.
Doenças
Falscher Mehltau und Grauschimmel können auftreten, wenn die Aussaat zu dicht und der Winter sehr feucht ist. Säen Sie dünner, als es Ihrem Instinkt entspricht, sorgen Sie für Drainage und vermeiden Sie es, über das Blatt zu gießen.
Colheita
Die ganze Rosette bodennah mit einem Messer abschneiden, wenn sie sechs bis acht Blätter hat. Sie können auch einzelne Blätter ernten, doch die ganze Rosette ist die traditionelle und praktischste Form. Gut waschen, da das Blatt auf dem Boden aufliegt und Erde festhält. Rechnen Sie mit etwa 30 bis 40 Tage von der Aussaat bis zur ersten Ernte dieser Sorte. Die Referenzfarbe ist dunkelgrün, und daran erkennt man den richtigen Zeitpunkt.
