Uma erva de cozinha clássica, em elegantes tufos de folhas tubulares verde-escuras.
Sobre a variedade. Perene e de baixa manutenção, com 20–50 cm de altura. As folhas usam-se frescas e picadas finamente, e as flores roxas são deliciosas e muito decorativas; é ainda melífera.
Itinerário técnico
Como cultivar cebolinho commune?
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
pH ideal 6,0 bis 7,0Temperatura ideal 15 bis 22 °CCompasso 25 cm in der Reihe, 25 a 30 cm zwischen den Reihen
Sementeira
In einer Schale oder direkt einen halben Zentimeter tief in kleinen Gruppen von fünf bis zehn Samen säen, da die Pflanze natürlich horstbildend wächst und Vereinzeln sich nicht lohnt. Keimt in zwei bis drei Wochen bei 18 °C bis 22 °C. Den ganzen Horst nach acht Wochen umpflanzen. Sie ist mehrjährig und hält viele Jahre: Teilen Sie den Horst alle drei Jahre im Frühling und pflanzen Sie neu, was sie vollständig verjüngt. Mit einer Höhe von etwa 50 Zentimetern wächst diese Sorte gut im Topf. Verwenden Sie ein Gefäß mit mindestens fünfundzwanzig Zentimetern Tiefe und Drainagelöchern, und rechnen Sie mit häufigerem Gießen, da ein Topf viel schneller austrocknet als der Boden.
Solo
Sie bevorzugt fruchtbaren, frischen, gut drainierten und humusreichen Boden, bei einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Anders als mediterrane Kräuter mag sie Feuchtigkeit und etwas Nährstoffreichtum. Sie wächst sehr gut im Topf, sofern dieser ausreichend tief ist.
Clima
Sehr robust, wächst zwischen 15 °C und 22 °C und verträgt starken Frost. In kaltem Klima verschwindet sie im Winter und treibt im Frühling von selbst wieder aus, was viele erschreckt, die die Pflanze für tot halten. Sie verträgt Halbschatten, ein Vorteil im iberischen Sommer. Sie passt sich fast ganz Westeuropa an. An der portugiesischen Küste und in Südspanien nutzt man Frühling und Herbst und vermeidet den Sommerhöhepunkt. Im iberischen Landesinneren mehr in den trockenen Monaten gießen. In Frankreich und Deutschland ist die natürliche Saison Frühling und Sommer, mit Aussaat, sobald sich der Boden stabil erwärmt hat. In Italien gilt dieselbe Regel wie im übrigen Mittelmeerraum: Frühling und Herbst in Mittel- und Süditalien, Frühling und Sommer im Norden.
Fertilização
Ihr Bedarf ist moderat. Ein bis zwei Kilogramm reifer Kompost pro Quadratmeter, vor der Aussaat eingearbeitet, decken nahezu den gesamten Zyklus ab. Verblasst das Laub, genügt eine Gabe ausgewogenen flüssigen organischen Düngers zur Mitte des Zyklus. Verwenden Sie keinen frischen Mist, da er die Wurzeln verbrennt und Krankheiten begünstigt.
Rega
Gießen Sie regelmäßig, um das Blatt zart und kräftig zu halten. Wassermangel lässt die Blätter dünner und härter werden. Im Topf trocknet sie schnell aus und benötigt im Sommer häufiges Gießen.
Controlo de Infestantes
Hacken Sie häufig und immer nur oberflächlich, da die Wurzeln kurz und flach sind und leicht abbrechen. Am besten bereiten Sie das Beet zwei bis drei Wochen im Voraus vor, lassen die erste Unkrautwelle keimen, entfernen sie und säen erst danach: So gewinnen Sie einen entscheidenden Vorsprung. Eine dünne Schicht gesiebten Komposts zwischen den Reihen verringert die spätere Arbeit erheblich.
Controlo de Pragas
Sie hat praktisch keine Schädlinge, und ihr Duft hält Blattläuse von benachbarten Kulturen fern, weshalb sie eine gute Beetnachbarin ist. Achten Sie nur bei sehr heißem, trockenem Wetter auf Thripse und bei jungen Pflanzungen auf die Zwiebelfliege.
Doenças
Der Rost bildet in feuchten Herbsten orangefarbene Pusteln auf den Blättern: Schneiden Sie den Horst bodennah zurück, der nächste Austrieb kommt sauber. Die weiße Fäule befällt bei Staunässe die Basis. Teilen Sie den Horst regelmäßig und lassen Sie ihn nicht zu dicht werden.
Colheita
Mit der Schere zwei bis drei Zentimeter über dem Boden schneiden, immer eine ganze Handvoll auf einmal, nie nur die Spitzen, da ein halb geschnittenes Blatt vertrocknet und vergilbt. Der Horst treibt binnen zwei bis drei Wochen wieder aus und kann während der ganzen Saison wiederholt geerntet werden. Die lila Blüten sind essbar und dekorativ, entfernen Sie sie jedoch, wenn Sie das Blatt zart halten möchten. Die Referenzfarbe ist grün, und daran erkennt man den richtigen Zeitpunkt.
