Um espinafre diferente — resistente ao calor, produtivo e com porte surpreendentemente decorativo nas bordaduras ou em vaso.
Sobre a variedade. O Espinafre Nova Zelândia não é espinafre vulgar: é uma planta rústica, semiprécoce, potencialmente bienal, com folhas macias e carnudas de sabor suave. Cresce melhor em solos ricos e bem drenados, atingindo até 40 cm de altura.
Itinerário técnico
Como cultivar espinafre da nova zelândia?
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
pH ideal 6,0 bis 7,0Temperatura ideal 18 bis 28 °CCompasso 20 cm in der Reihe, 40 cm zwischen den Reihen
Sementeira
Direkt zwei bis drei Zentimeter tief säen, nach den letzten Frösten. Der Samen hat eine sehr harte Schale, und die Keimung ist langsam und unregelmäßig: Weichen Sie die Samen vor der Aussaat vierundzwanzig Stunden in lauwarmem Wasser ein, das macht einen großen Unterschied. Keimt in zwei bis drei Wochen. Auf vierzig bis fünfzig Zentimeter vereinzeln, da die Pflanze stark ausbreitet. Mit einer Höhe von etwa 40 Zentimetern wächst diese Sorte gut im Topf. Verwenden Sie ein Gefäß mit mindestens fünfundzwanzig Zentimetern Tiefe und Drainagelöchern, und rechnen Sie mit häufigerem Gießen, da ein Topf viel schneller austrocknet als der Boden.
Solo
Sie passt sich fast jedem Boden an, auch magerem, sandigem und salzhaltigem, bei einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Sie ist eines der wenigen Gemüse, das in salzluftexponierten Küstengärten gut gedeiht. Ein nährstoffreicher Boden ist nicht nötig.
Clima
Anders als echter Spinat ist sie eine Wärmepflanze und gedeiht zwischen 18 °C und 28 °C, ohne zu schießen. Genau deshalb lohnt sie sich: Sie löst das Problem des grünen Blattgemüses im iberischen Hochsommer. Sie übersteht keinen Frost, und der Zyklus endet mit der ersten Kälte. An der portugiesischen Küste startet die Kultur langsamer, da die Nächte kühl sind und der morgendliche Nebel die Blattfeuchtigkeit verlängert; wählen Sie daher den sonnigsten, windgeschütztesten Standort und pflanzen Sie mit ausreichendem Abstand für die Luftzirkulation. Im Landesinneren Portugals und Spaniens ist Hitze der begrenzende Faktor, nicht Kälte: In Wochen über 35 °C stellt die Pflanze das Wachstum ein, und leichter Schatten zur Mittagszeit ist ratsam. In Frankreich ist der Freilandanbau vom Zentrum südwärts sicher, während sich im Norden und in Deutschland der Anbau im Gewächshaus, Tunnel oder an einer nach Süden ausgerichteten Mauer lohnt, wobei erst nach dem letzten Spätfrostrisiko gepflanzt wird, das dort etwa Mitte Mai liegt. Bei kurzem Sommer immer kurzzyklische Sorten bevorzugen und die Aussaat in beheizten Anzuchtschalen vorziehen. In Italien ist der Anbau einfach: In Mittel- und Süditalien pflanzt man ab April, und die einzig nötige Vorsicht ist leichter Schatten bei der Hitze im Juli und August; im Po-Tal und im Norden wartet man das Ende der Spätfröste ab und wählt den sonnigsten Standort.
Fertilização
Ihr Bedarf ist moderat. Ein bis zwei Kilogramm reifer Kompost pro Quadratmeter, vor der Aussaat eingearbeitet, decken nahezu den gesamten Zyklus ab. Verblasst das Laub, genügt eine Gabe ausgewogenen flüssigen organischen Düngers zur Mitte des Zyklus. Verwenden Sie keinen frischen Mist, da er die Wurzeln verbrennt und Krankheiten begünstigt.
Rega
Gießen Sie mäßig. Sie ist nach der Etablierung trockenheitsresistent, doch regelmäßiges Gießen hält das Blatt zart und ergiebiger. Sie benötigt nicht so viel Wasser wie Blattgemüse der kühlen Saison.
Controlo de Infestantes
Die kritische Phase ist der erste Monat, bevor das Laub den Boden bedeckt. Jäten Sie in dieser Zeit von Hand, und sobald sich die Ranken auszubreiten beginnen, bearbeiten Sie den Boden nicht mehr: Von da an erstickt die Pflanze das Unkraut selbst. Eine Strohschicht unter dem Laub hält die Früchte sauber und trocken und verringert die Verluste durch Fäulnis bei Bodenkontakt stark.
Controlo de Pragas
Sie wird bemerkenswert selten befallen. Achten Sie auf Schnecken bei den Keimlingen und auf Blattläuse an den zarten Trieben, die mit Kaliseife behandelt werden. Ist sie etabliert, bereitet sie praktisch keine Probleme.
Doenças
Sehr robust. Das einzig reale Risiko ist Wurzelfäule bei Staunässe. Sorgen Sie für Drainage und vermeiden Sie übermäßiges Gießen.
Colheita
Die Zweigspitzen mit fünf bis zehn Zentimetern ernten, sobald sie wachsen, was die Pflanze verzweigen und mehr produzieren lässt. Den ganzen Sommer über häufig ernten. Enthält Oxalsäure und sollte vor dem Verzehr stets blanchiert oder gekocht werden, nie in Mengen roh gegessen. Die Referenzfarbe ist grün, und daran erkennt man den richtigen Zeitpunkt.
