Um rabanete redondo de aspeto clássico mas com um interior branco translúcido que impressiona: suculento, crocante e de sabor equilibrado.
Sobre a variedade. O Sora é apreciado pela textura firme e sumarenta das suas raízes, adequado para três estações — primavera, verão e outono. Uma escolha fiável para produção contínua na horta.
Itinerário técnico
Como cultivar rabanete sora?
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
pH ideal 6,0 bis 7,0Temperatura ideal 10 bis 20 °CCompasso 3 a 5 cm in der Reihe, 15 a 20 cm zwischen den Reihen
Sementeira
Immer direkt ein bis eineinhalb Zentimeter tief in Reihen säen und nach dem Keimen auf drei bis fünf Zentimeter zwischen den Pflanzen vereinzeln. Keimt in drei bis fünf Tagen. Zu dicht zu säen und nicht zu vereinzeln ist die direkte Ursache für Radieschen, die nur Blattwerk bilden. Alle zwei Wochen säen, um kontinuierlich zu ernten. Mit einer Höhe von etwa 20 Zentimetern wächst diese Sorte gut im Topf. Verwenden Sie ein Gefäß mit mindestens fünfundzwanzig Zentimetern Tiefe und Drainagelöchern, und rechnen Sie mit häufigerem Gießen, da ein Topf viel schneller austrocknet als der Boden.
Solo
Sie bevorzugt lockeren, feinen, steinfreien und frischen Boden, bei einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Sie verträgt weder Mist noch Stickstoffdüngung, die Blattwerk statt Wurzel fördern. Verdichteter Boden ergibt verformte, harte Wurzeln.
Clima
Eine Kultur der kühlen Jahreszeit, zwischen 10 °C und 20 °C, und sehr schnell: fünfundzwanzig bis fünfunddreißig Tage. Über 25 °C wird die Wurzel scharf, hohl und faserig, und die Pflanze schießt, vermeiden Sie daher Aussaaten im Hochsommer des iberischen Landesinneren. Dies ist eine Kultur der kühlen Jahreszeit, und Hitze ist ihr größter Feind. An der portugiesischen Küste findet sie nahezu ideale Bedingungen und lässt sich einen Großteil des Jahres anbauen. Im Landesinneren Portugals und Spaniens konzentriert man den Anbau auf Herbst, Winter und frühen Frühling, da Hitze und lange Tage ab Juni die Pflanze zum Schießen bringen und sie bitter machen. In Frankreich baut man sie problemlos von Frühling bis Herbst an, und in Deutschland nutzt man den ganzen Sommer, der selten zu heiß ist. In Italien gilt in Mittel- und Süditalien der iberische Kalender mit Konzentration auf Herbst und Winter, im Norden der französische Kalender, da der Sommer im Po-Tal sie selten zu früh schießen lässt. Leichter Schatten in den Mittagsstunden verlängert die Ernte in jedem warmen Klima.
Fertilização
Sie verträgt weder frischen Mist noch eine starke Stickstoffdüngung: Das ergibt gegabelte, haarige und geschmacklose Wurzeln. Verwenden Sie ein Beet, das bei der Vorkultur mit Kompost gedüngt wurde, und stärken Sie nur das Kalium mit gesiebter Holzasche, was Süße und Haltbarkeit verbessert.
Rega
Gießen Sie häufig und beständig: Das ist der Schlüssel dieser Kultur. Unregelmäßiges Gießen ergibt rissige, hohle und sehr scharfe Wurzeln. Ein stets leicht feuchter Boden liefert in weniger als einem Monat knackige, milde Radieschen.
Controlo de Infestantes
Hacken Sie häufig und immer nur oberflächlich, da die Wurzeln kurz und flach sind und leicht abbrechen. Am besten bereiten Sie das Beet zwei bis drei Wochen im Voraus vor, lassen die erste Unkrautwelle keimen, entfernen sie und säen erst danach: So gewinnen Sie einen entscheidenden Vorsprung. Eine dünne Schicht gesiebten Komposts zwischen den Reihen verringert die spätere Arbeit erheblich.
Controlo de Pragas
Diese Familie hat viele Schädlinge, und es lohnt sich, vorzubeugen statt zu bekämpfen. Der Erdfloh, ein kleiner springender Käfer, durchlöchert bei warmem, trockenem Wetter das junge Blatt mit runden Löchern: Halten Sie den Boden feucht und decken Sie ab der Aussaat mit feinem Netz ab. Die Kohlraupe und die Kohlschabe fressen das Blatt von innen: Behandeln Sie kleine Raupen mit Bacillus thuringiensis und kontrollieren Sie wöchentlich die Blattunterseite. Die Kohlfliege legt Eier am Wurzelhals ab, und die Larve zerstört die Wurzel: Ein Kragen aus Pappe oder Filz um den Stängel verhindert die Eiablage. Die graue Kohlblattlaus bildet wachsartige Kolonien an den Trieben und wird mit Kaliseife bekämpft. Ein feinmaschiges Insektenschutznetz, gleich beim Pflanzen angebracht, löst praktisch alle diese Probleme auf einmal.
Doenças
Aufgrund des kurzen Zyklus leidet sie unter wenigen Krankheiten. Das Hauptrisiko ist Wurzelfäule bei Staunässe und Kohlhernie, wenn die Familie wiederholt im selben Beet angebaut wird. Halten Sie die Fruchtfolge mit Kohl, Rübe und Rucola ein und säen Sie nicht in schlecht drainierten Boden.
Colheita
Ernten, sobald die Wurzel die sortentypische Größe erreicht, ohne auch nur einen Tag länger zu warten: Ein im Boden belassenes Radieschen wird binnen einer Woche hohl, schwammig und aggressiv scharf. Bei feuchter Erde an den Blättern herausziehen. Die jungen Blätter sind essbar und hervorragend in Suppe. Die Referenzfarbe ist rot mit durchscheinend weißem Inneren, und daran erkennt man den richtigen Zeitpunkt.
