Itinerário técnico
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
Breitwürfig auf bearbeiteten Boden säen und leicht mit dem Rechen einarbeiten, um den Samen mit zwei bis drei Zentimetern Erde zu bedecken. Großzügige Dichte, da das Ziel ist, den Boden vollständig zu bedecken und keinen Platz für Unkraut zu lassen. Im Spätsommer oder Herbst säen, um den Winter zu bedecken, oder im Frühling für eine kurze Zwischenbegrünung. Nach der Aussaat gießen, wenn der Boden trocken ist.
Sie wächst in jedem Boden, auch in magerem und verdichtetem, wo sie gerade am nötigsten ist, bei einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5. Sie benötigt keinerlei Düngung: Ihre Aufgabe ist es, den Boden zu verbessern, indem sie die Erde mit ihren Wurzeln strukturiert, Nährstoffe zurückgewinnt, die sonst in der Tiefe verloren gingen, und die Oberfläche vor Regen und Sonne schützt. Sie ist keine Leguminose und bindet keinen Stickstoff: Der Stickstoff, den sie dem Boden zurückgibt, ist jener, den sie aufgenommen und in ihrer eigenen grünen Masse gespeichert hat.
Sehr robust und anpassungsfähig, zwischen 10 °C und 25 °C. In Südeuropa liegt das nutzbare Fenster im Herbst und Winter, wenn es regnet und der Boden sonst nackt läge. In Frankreich und Deutschland wird vom Spätsommer bis zum Frühherbst gesät, damit sich die Bodendecke vor der Kälte etabliert. In Italien gilt derselbe Kalender: Die Bedingungen in Mittel- und Süditalien ähneln denen Südportugals und Spaniens, die im Norden denen Mittelfrankreichs.
Sie ist keine Leguminose: Sie bindet keinen Stickstoff und reichert den Boden, anders als Wicken und Klee, nicht von selbst mit Stickstoff an. Sie nimmt vielmehr den bereits vorhandenen Stickstoff und Phosphor auf, speichert ihn in der grünen Masse und gibt ihn beim Einarbeiten an die Folgekultur zurück, statt ihn mit den Winterregen auswaschen zu lassen. Säen Sie sie am besten nach einer anspruchsvollen Kultur, die noch Düngerreste im Boden hinterlässt. Sie benötigt keinerlei Dünger.
Nur gießen, um die Keimung zu sichern. Ist sie etabliert, benötigt sie in fast allen Fällen kein Gießen mehr und kommt mit Regen aus. Eine übermäßig gegossene Gründüngung verliert einen Großteil ihres Nutzens.
Dicht gesät, deckt die Kultur selbst den Boden ab und hält Unkraut stark in Schach. Die Arbeit konzentriert sich auf die ersten zwei bis drei Wochen: Jäten Sie von Hand oder hacken Sie sehr flach zwischen den Pflanzen. Bearbeiten Sie den Boden nicht mehr, sobald sich das Laub schließt, um die Wurzeln nicht zu beschädigen und keine neuen Unkrautsamen an die Oberfläche zu bringen.
Sie hat praktisch keine nennenswerten Schädlinge und beherbergt im Gegenteil Nützlinge und Bestäuber während der Ruhesaison. Achten Sie nur im Keimlingsstadium auf Schnecken und auf Vögel, die die oberflächlich liegenden Samen fressen: Bedecken Sie den Samen bei der Aussaat gut.
Sie hat üblicherweise keine Krankheitsprobleme. Die wichtige Vorsichtsmaßnahme betrifft die Fruchtfolge: Wählen Sie eine Art, die nicht zur Familie der folgenden oder der gerade beendeten Kultur gehört, um Bodenkrankheiten nicht zu vervielfachen. Vermeiden Sie nach Kreuzblütlern beispielsweise Senf und Futterrübsen.
Sie wird nicht geerntet: Sie wird geschnitten und eingearbeitet. Der richtige Zeitpunkt ist der Blühbeginn, wenn die Pflanze die größte Biomasse hat und noch zart ist: Später wird das Material holzig und braucht Monate zum Verrotten. Bodennah abschneiden, zwei bis drei Tage antrocknen lassen und in die obersten zehn bis fünfzehn Zentimeter des Bodens einarbeiten, oder als Mulch an der Oberfläche belassen. Vor der nächsten Aussaat zwei bis vier Wochen warten. Die Referenzfarbe ist weiße Blüte, und daran erkennt man den richtigen Zeitpunkt.
