Un colinabo gigante, de bulbo blanco a verde claro que crece sin perder su ternura.
Sobre la variedad. De crecimiento lento, el bulbo puede alcanzar 8 kg y seguir siendo tierno y sabroso; la fecha de siembra y la distancia de plantación influyen en el tamaño final.
Itinerário técnico
Como cultivar colirrábano superschmelz?
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
pH ideal 6,5 a 7,5Temperatura ideal 15 a 20 °CCompasso 25 cm en la línea, 25 a 30 cm entre líneas
Sementeira
Siembra directamente a uno o dos centímetros, en líneas, y aclara a quince o veinte centímetros entre plantas. También se siembra en bandeja y se trasplanta a las tres o cuatro semanas, pero sin enterrar el tallo, porque el engrosamiento debe quedar por encima del suelo. Haz siembras escalonadas cada tres semanas para cosechar en continuo. Con unos 60 centímetros de altura, esta variedad crece bien en una maceta de veinte centímetros de fondo y con agujeros de drenaje. Usa un recipiente de al menos veinticinco centímetros de profundidad y con agujeros de drenaje, y cuenta con riego más frecuente, porque una maceta se seca mucho más rápido que el suelo.
Solo
Quiere suelo firme, profundo, rico en materia orgánica y nunca ácido: el pH ideal está entre 6,5 y 7,5 y un suelo ácido invita a la hernia de las crucíferas. Prefiere el suelo asentado y no mullido: pisa ligeramente alrededor de la planta tras el trasplante. Rotación mínima de cuatro años con cualquier otra crucífera, incluidos rabanito, nabo y rúcula.
Clima
Crece mejor con tiempo fresco, entre 15 °C y 20 °C, y es lenta: necesita de ciento diez a ciento veinte días desde el trasplante. El calor fuerte vuelve el engrosamiento fibroso y picante. La costa portuguesa ofrece condiciones casi ideales y permite cosechar buena parte del año. En el interior de Portugal y España concentra el cultivo en otoño, invierno y principio de primavera, porque a partir de junio el calor y el día largo lo hacen espigar y amargar. En Francia se cultiva con facilidad de primavera a otoño, y en Alemania aprovecha todo el verano, que rara vez resulta demasiado caluroso. Un sombreo ligero en las horas centrales alarga la cosecha en cualquier clima cálido.
Fertilização
Sus necesidades son moderadas. Uno o dos kilos de compost maduro por metro cuadrado incorporados antes de la siembra cubren casi todo el ciclo. Si la hoja palidece, basta un riego con abono orgánico líquido equilibrado a mitad de ciclo. No uses estiércol fresco, que quema las raíces y favorece enfermedades.
Rega
Riega con regularidad y sin fallos. Cualquier parón por falta de agua endurece el engrosamiento y lo vuelve leñoso, el defecto más común de este cultivo. Un suelo siempre fresco da un producto tierno y dulce.
Controlo de Infestantes
Escarda con frecuencia y siempre en superficie, porque las raíces son cortas y superficiales y se rompen con facilidad. El mejor método es preparar el bancal dos o tres semanas antes, dejar germinar la primera tanda de adventicias, eliminarla y sembrar después: se gana una ventaja decisiva. Una capa fina de compost cribado entre líneas reduce mucho el trabajo posterior.
Controlo de Pragas
La altica, un pequeño escarabajo saltador, agujerea la hoja nueva con tiempo cálido y seco: mantén el suelo húmedo y cubre con malla fina desde la siembra. La oruga de la col y la polilla de las crucíferas comen la hoja por dentro: aplica Bacillus thuringiensis con las orugas pequeñas e inspecciona el envés cada semana. La mosca de la col pone huevos junto al cuello y la larva destruye la raíz: un collar de cartón o fieltro alrededor del tallo impide la puesta. El pulgón ceniciento de la col forma colonias cerosas en los brotes y se combate con jabón potásico. Una malla anti-insectos fina colocada en la plantación resuelve casi todos estos problemas de una vez.
Doenças
La hernia de las crucíferas es la enfermedad más grave: deforma la raíz, la planta se marchita y el hongo persiste en el suelo casi veinte años. Se previene con rotación de cuatro a cinco años, drenaje y un pH por encima de 7,0, corregido con caliza. La alternariosis produce manchas concéntricas oscuras y el mildiu un polvo gris en el envés de la hoja; a ambos les gusta la humedad, así que espacia bien y riega al pie. La podredumbre negra entra por los bordes de la hoja en forma de V amarilla y se transmite por semilla y agua de riego. Retira todos los restos del cultivo al final y no los eches al compostador.
Colheita
Esta variedad gigante alcanza quince o veinte centímetros de diámetro y dos kilos o más sin volverse leñosa, así que déjala crecer sin prisa. Cosecha cuando las hojas de abajo empiecen a amarillear o antes de las heladas fuertes; se conserva varias semanas en lugar fresco. Corta la raíz por debajo del engrosamiento y aprovecha también las hojas jóvenes, que se comen como col. Cuenta unos 110 a 120 días desde el trasplante hasta la primera cosecha de esta variedad. El color de referencia es verde blanquecino, y es por él que se evalúa el punto.
