Un pepino que sorprende por su color: piel blanco-amarillenta y pulpa casi blanca, muy distintas del verde habitual.
Sobre la variedad. Frutos de 150–200 g, de forma redondeada-angular. Planta vigorosa, rastrera o trepadora, de hábito indeterminado. Buenos compañeros en el bancal: apio, lechuga, remolacha, borraja, cebolla y judía.
Itinerário técnico
Como cultivar pepino white wonder?
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
pH ideal 6,0 a 7,0Temperatura ideal 20 a 30 °CCompasso 100 cm en la línea, 100 a 120 cm entre líneas
Sementeira
Siembra en maceta individual tres o cuatro semanas antes del trasplante, a dos o tres centímetros y con la semilla de canto, a 22 °C a 25 °C. Germina en cinco a ocho días. Detesta que le toquen la raíz: usa maceta biodegradable o trasplanta con el cepellón intacto. También puedes sembrar directamente, dos o tres semillas por golpe, con el suelo por encima de 15 °C, dejando después la planta más fuerte. Las primeras flores son todas masculinas y no dan fruto; si más tarde los frutos se secan aún pequeños, falta polinización: poliniza a mano temprano con un pincel. Esta variedad produce guías largas: condúcela en una red o en cañas, que ahorra espacio y mantiene los frutos rectos, o déjala correr por el suelo sobre paja.
Solo
Quiere suelo profundo, suelto, muy rico en materia orgánica y bien drenado, con pH entre 6,0 y 7,0. La práctica clásica es abrir un hoyo amplio, llenarlo de compost maduro y plantar sobre ese punto, lo que da a la planta la reserva que necesita. Rota cada cuatro años con plantas de otras familias.
Clima
Necesita calor constante entre 20 °C y 30 °C y sol, pero agradece media sombra en las horas más cálidas del verano ibérico. Por debajo de 12 °C deja de crecer y amarga. Es muy sensible al viento seco, que quema las hojas. En el interior de Portugal y España el factor limitante es el calor y no el frío: en las semanas por encima de 35 °C la planta se para y conviene dar sombreo ligero al mediodía. En Francia el cultivo al aire libre es seguro del centro hacia el sur, mientras que en el norte y en Alemania compensa el invernadero, el túnel o un muro orientado al sur, y el trasplante debe esperar a que pasen los fríos de mediados de mayo. Esta es una variedad precoz, lo que la hace especialmente indicada para regiones de verano corto como el norte de Francia y Alemania, y también para un segundo cultivo de final de temporada en el sur.
Fertilização
Incorpora dos o tres kilos de compost bien hecho por metro cuadrado antes de plantar y añade un puñado de ceniza de madera para reforzar el potasio. Tras el arranque, aplica abono orgánico líquido cada dos o tres semanas, pasando de una fórmula equilibrada a otra más rica en potasio cuando entre en producción. Evita el exceso de nitrógeno, que da mucha hoja, poca cosecha y muchos pulgones.
Rega
El fruto es casi todo agua y cualquier estrés hídrico da pepinos torcidos, huecos o amargos. Riega en abundancia y a diario con calor, siempre al pie y por la mañana. El acolchado de paja es esencial para mantener la humedad y la raíz fresca.
Controlo de Infestantes
El periodo crítico es el primer mes, antes de que el follaje cubra el suelo. Escarda a mano en esa fase y, cuando las guías empiecen a extenderse, deja de mover la tierra: a partir de ahí la propia planta ahoga las adventicias. Un acolchado de paja bajo el follaje mantiene los frutos limpios y secos y reduce mucho las pérdidas por podredumbre de contacto con el suelo.
Controlo de Pragas
Las plagas principales son el pulgón, la araña roja, los trips y la mosca blanca, y en plantas jóvenes las babosas y caracoles, que pueden cortar una plántula recién nacida en una noche. Protege las plántulas con una botella cortada o una barrera de ceniza las primeras semanas. Contra pulgón y mosca blanca aplica jabón potásico al final de la tarde; contra la araña roja, que aparece con calor seco, moja la hoja por la mañana y usa aceite de neem.
Doenças
El oídio es prácticamente inevitable y se reconoce por el polvo blanco en el haz de la hoja, sobre todo a partir de mediados de verano. Se frena con bicarbonato potásico o azufre aplicado a los primeros signos, retirada de hojas viejas y buena circulación de aire. El mildiu de las cucurbitáceas da manchas amarillas angulosas limitadas por los nervios y prospera con la humedad del litoral. La antracnosis y la podredumbre del cuello aparecen en suelo encharcado. Haz rotación de cuatro años y retira todos los restos de cultivo al final de la temporada, porque en ellos invernan los hongos.
Colheita
Cosecha joven y con frecuencia, cada dos días en plena producción. Un pepino dejado engordar amarga, se llena de semillas duras y, peor aún, hace que la planta deje de producir. Corta siempre con tijera dejando un trozo de pedúnculo. El amargor se concentra en el extremo del pedúnculo y en la piel, así que pélalo si tienes dudas. Cuenta unos 50 a 60 días desde el trasplante hasta la primera cosecha de esta variedad. El color de referencia es piel blanca amarillenta y pulpa blanca verdosa, y es por él que se evalúa el punto.
