Un pimiento dulce de formato cónico y alargado que madura del verde oscuro al rojo intenso y brillante, con un sabor marcadamente dulce.
Sobre la variedad. El Corno di Toro Rosso es una variedad de alto rendimiento con frutos pequeños y elegantes. El sabor dulce se acentúa con la maduración completa, haciendo de estos pimientos una opción excelente para asar.
Itinerário técnico
Como cultivar pimiento corno di toro rosso?
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
pH ideal 6,0 a 7,0Temperatura ideal 22 a 30 °CCompasso 40 a 50 cm en la línea, 60 a 80 cm entre líneas
Sementeira
Siembra en bandeja ocho a diez semanas antes del trasplante, a medio centímetro, y mantén el sustrato entre 25 °C y 28 °C. Es la semilla más lenta y más exigente en calor de toda la huerta: por debajo de 20 °C la germinación puede tardar tres semanas o fallar. Una manta térmica o un lugar cálido dentro de casa marca la diferencia. Repica a maceta individual con dos hojas verdaderas y planta fuera solo cuando las noches superen de forma estable los 14 °C. Con unos 60 centímetros de altura, esta variedad crece bien en una maceta de veinte centímetros de fondo y con agujeros de drenaje. Usa una maceta de al menos veinticinco centímetros de profundidad y con agujeros de drenaje, y riega con más frecuencia, porque se seca mucho más rápido que el suelo.
Solo
Prefiere suelo suelto, fértil, bien drenado y con buena reserva de materia orgánica, con pH entre 6,0 y 7,0. La raíz es más superficial que la del tomate, por lo que la capa superior del suelo debe estar siempre fresca y nunca compactada. Rota con cultivos que no sean solanáceas.
Clima
Exige pleno sol y calor constante, idealmente entre 22 °C y 30 °C. Por debajo de 15 °C deja de crecer y tira las flores; por encima de 35 °C también las tira y los frutos expuestos se queman al sol. Es muy sensible al viento, que rompe las ramas cargadas. En la costa atlántica, con noches frescas y niebla matinal, elige el punto más soleado y abrigado del viento y separa bien las plantas para que circule el aire. En el interior ibérico el calor es el factor limitante: en las semanas por encima de 35 °C la planta deja de cuajar y conviene dar sombreo ligero al mediodía. En el norte de Francia y en Alemania compensa el invernadero, el túnel o un muro orientado al sur, plantando solo después de mediados de mayo. Donde el verano es corto, elige siempre las variedades de ciclo más corto y adelanta la siembra en bandeja con calor.
Fertilização
Incorpora dos o tres kilos de compost hecho o estiércol maduro por metro cuadrado antes de plantar y añade un puñado de harina de huesos o ceniza de madera para el fósforo y el potasio. Tras el arranque, aplica abono orgánico líquido cada dos o tres semanas, pasando a una fórmula más rica en potasio cuando entre en producción. Evita el exceso de nitrógeno, que da mucha hoja, poca cosecha y muchos pulgones.
Rega
Riega con regularidad y sin encharcar, manteniendo el suelo fresco pero nunca saturado. La fase crítica es la floración y el llenado del fruto: una falta de agua en ese momento tira las flores y provoca podredumbre apical. Riega al pie y acolcha el suelo con paja, sobre todo en el interior seco.
Controlo de Infestantes
Escarda a mano las primeras semanas, cuando la planta es pequeña y pierde cualquier competencia por luz y agua. Una vez establecida, acolcha con cinco a siete centímetros de paja, hierba seca u hojas: frena las adventicias, mantiene la humedad y evita que la lluvia salpique tierra sobre las hojas bajas, que es como empieza la mayoría de las enfermedades. Escarda siempre superficialmente para no cortar las raíces que corren a flor de tierra.
Controlo de Pragas
Pulgones, mosca blanca, trips y araña roja son las plagas dominantes, y los trips son especialmente graves porque transmiten virosis. Usa trampas azules para trips y amarillas para mosca blanca, alterna jabón potásico y aceite de neem y mantén una banda floral para los auxiliares. Las orugas noctuidas cortan las plantas jóvenes a ras de suelo: un collar de cartón alrededor del tallo lo resuelve. En invernadero la mosca blanca se multiplica muy rápido y conviene intervenir con los primeros individuos.
Doenças
Las enfermedades más comunes son el oídio en las hojas con tiempo cálido y seco, la antracnosis, que produce manchas deprimidas en el fruto con tiempo húmedo, y la podredumbre del cuello en suelos mal drenados. Prevenir pasa por marco amplio, riego al pie, bancal elevado donde el suelo sea pesado y rotación de cuatro años. Las virosis transmitidas por pulgones y trips deforman la hoja y no tienen cura: arranca y destruye las plantas afectadas. La podredumbre apical del fruto es problema de riego irregular y no de hongo.
Colheita
Puedes cosechar en verde, con el fruto lleno y brillante, o esperar al color final, que multiplica la vitamina C y el dulzor. Corta con tijera, dejando un trozo de pedúnculo, porque tirar arranca la rama. Cosecha con frecuencia, porque dejar muchos frutos madurando en la planta frena la producción siguiente. Es una variedad dulce, sin picante. El color de referencia es rojo, y es por él que se evalúa el punto.
