Un rábano diferente: largo, blanco como el hielo y sorprendentemente crujiente, incluso en pleno verano.
Sobre la variedad. El White Icicle produce raíces aciculares largas y blancas, con sabor ligeramente picante y textura crujiente — excelente rallado. Destaca por su buena tolerancia al calor, a diferencia de la mayoría de los rábanos.
Itinerário técnico
Como cultivar rábano white icicle?
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
pH ideal 6,0 a 7,0Temperatura ideal 10 a 20 °CCompasso 3 a 5 cm en la línea, 15 a 20 cm entre líneas
Sementeira
Siembra siempre directamente, a uno o uno y medio centímetros, en líneas, y aclara a tres o cinco centímetros entre plantas en cuanto nazcan. Germina en tres a cinco días. Sembrar demasiado denso y no aclarar es la causa directa de rabanitos que solo hacen hoja. Siembra cada dos semanas para cosechar en continuo. Con unos 25 centímetros de altura, esta variedad crece bien en una maceta de veinte centímetros de fondo y con agujeros de drenaje. Usa un recipiente de al menos veinticinco centímetros de profundidad y con agujeros de drenaje, y cuenta con riego más frecuente, porque una maceta se seca mucho más rápido que el suelo.
Solo
Quiere suelo suelto, fino, sin piedras y fresco, con pH entre 6,0 y 7,0. No lleva estiércol ni abonado nitrogenado, que dan hoja en lugar de raíz. Un suelo compactado da raíces deformadas y duras. Un poco de compost maduro y cribado incorporado antes de la siembra basta para todo el ciclo.
Clima
Cultivo de tiempo fresco, entre 10 °C y 20 °C, y muy rápido: veinticinco a treinta y cinco días. Por encima de 25 °C la raíz se vuelve picante, hueca y fibrosa y la planta espiga, así que evita las siembras de pleno verano en el interior ibérico. La costa portuguesa ofrece condiciones casi ideales y permite cosechar buena parte del año. En el interior de Portugal y España concentra el cultivo en otoño, invierno y principio de primavera, porque a partir de junio el calor y el día largo lo hacen espigar y amargar. En Francia se cultiva con facilidad de primavera a otoño, y en Alemania aprovecha todo el verano, que rara vez resulta demasiado caluroso. En Italia sigue el calendario ibérico en el centro y el sur, concentrando el cultivo en otoño e invierno, y el calendario francés en el norte, donde el verano del valle del Po rara vez la hace espigar demasiado pronto. Un sombreo ligero en las horas centrales alarga la cosecha en cualquier clima cálido.
Fertilização
No lleva estiércol fresco ni abonado nitrogenado fuerte: eso da raíces bifurcadas, pilosas y sin sabor. Usa un bancal abonado con compost en el cultivo anterior y refuerza solo el potasio, con ceniza de madera cribada, que mejora el dulzor y la conservación. En un ciclo tan corto no hay tiempo para abonar durante el cultivo: todo lo que la planta necesita tiene que estar en el suelo antes de sembrar.
Rega
Riega con frecuencia y de forma constante: es la clave de este cultivo. El riego irregular da raíces rajadas, huecas y muy picantes. Un suelo siempre ligeramente húmedo produce rabanitos crujientes y suaves en menos de un mes.
Controlo de Infestantes
Escarda con frecuencia y siempre en superficie, porque las raíces son cortas y superficiales y se rompen con facilidad. El mejor método es preparar el bancal dos o tres semanas antes, dejar germinar la primera tanda de adventicias, eliminarla y sembrar después: se gana una ventaja decisiva. Una capa fina de compost cribado entre líneas reduce mucho el trabajo posterior.
Controlo de Pragas
La altica, un pequeño escarabajo saltador, agujerea la hoja nueva con tiempo cálido y seco: mantén el suelo húmedo y cubre con malla fina desde la siembra. La oruga de la col y la polilla de las crucíferas comen la hoja: aplica Bacillus thuringiensis mientras las orugas son pequeñas. La mosca de la col pone huevos junto al cuello y la larva destruye la raíz: un collar de cartón o fieltro alrededor del tallo impide la puesta. El pulgón ceniciento de la col forma colonias cerosas en los brotes y se combate con jabón potásico. Una malla antiinsectos de trama fina colocada desde la siembra resuelve prácticamente todos estos problemas de una vez.
Doenças
Por su ciclo corto sufre pocas enfermedades. El principal riesgo es la podredumbre de raíz en suelo encharcado y la hernia de las crucíferas si se repite la familia en el mismo bancal. Haz rotación con coles, nabos y rúcula, y no siembres en suelo mal drenado. Con tiempo fresco y húmedo aparece a veces mildiu o roya blanca en la hoja: espacia bien y riega por la mañana, para que el follaje seque rápido.
Colheita
Cosecha en cuanto la raíz alcance el tamaño de la variedad, sin esperar un día más: un rabanito dejado en el suelo queda hueco, esponjoso y agresivamente picante en menos de una semana. Arranca tirando de las hojas con el suelo húmedo. Las hojas jóvenes son comestibles y estupendas en sopa. El color de referencia es blanca, y es por él que se evalúa el punto.
