Remolacha - Fácil de cultivar, en las regiones del sur se puede cultivar durante todo el año. Es mejor evitar su cultivo en zonas con veranos calurosos. Se adapta bien a climas templados, luminosos y húmedos. Es un cultivo exigente, por lo que se aconseja un abonado previo a la siembra o el trasplante. Sus hojas, también comestibles, tienen un sabor parecido a la acelga.