Rúcula - Especie perteneciente a una familia de crecimiento espontáneo en la Península Ibérica, lo que le otorga una gran adaptabilidad a nuestras condiciones ambientales. Otoño y primavera son las mejores épocas para la siembra. Resistente a las condiciones del invierno, no lo son tanto en verano cuando la planta tiende a espigar o si les falta agua.