Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
pH ideal 6,0 bis 7,0Temperatura ideal 20 bis 30 °CCompasso 100 cm in der Reihe, 100 a 120 cm zwischen den Reihen
Sementeira
In Einzeltöpfen zwei bis drei Wochen vor der Pflanzung zwei bis drei Zentimeter tief und mit dem Samen auf der Seite bei 20 °C bis 25 °C säen. Keimt in fünf bis acht Tagen. Sie wächst sehr schnell, halten Sie sie daher nicht länger als drei Wochen in der Schale, sonst vergeilt sie. Direktsaat ist ab dem Zeitpunkt, an dem der Boden 15 °C überschreitet, mit zwei Samen pro Pflanzloch problemlos möglich. Sie hat männliche und weibliche Blüten getrennt an derselben Pflanze und ist für den Fruchtansatz auf Insekten angewiesen. Die ersten Blüten sind stets männlich und tragen keine Frucht, was viele Gärtner grundlos beunruhigt. Vertrocknen die Früchte noch klein, liegt das Problem an fehlenden Bestäubern: Säen Sie Blumen in der Nähe und vermeiden Sie Behandlungen während der Blüte, oder bestäuben Sie morgens von Hand mit einem Pinsel. Diese Sorte hat einen kompakten, buschigen Wuchs und bildet keine langen Ranken, sodass sie etwa einen Quadratmeter pro Pflanze beansprucht. Sie ist die richtige Wahl für kleine Gärten und große Töpfe, doch der geschlossene Wuchs staut Feuchtigkeit im Pflanzeninneren: Entfernen Sie regelmäßig die alten unteren Blätter, damit die Luft zirkulieren kann.
Solo
Sie bevorzugt tiefgründigen, lockeren, sehr humusreichen und gut drainierten Boden, bei einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Üblich ist es, ein breites Pflanzloch auszuheben, es mit reifem Kompost zu füllen und darauf zu pflanzen, was der Pflanze den nötigen Vorrat gibt. Alle vier Jahre mit Pflanzen anderer Familien abwechseln.
Clima
Sie benötigt volle Sonne und Temperaturen zwischen 20 °C und 30 °C. Sie ist platzhungrig: Eine Pflanze beansprucht leicht einen Quadratmeter, und zu enges Pflanzen ist der häufigste Fehler, da es die Luftzirkulation behindert und sofort Mehltau bringt. An der portugiesischen Küste startet die Kultur langsamer, da die Nächte kühl sind und der morgendliche Nebel die Blattfeuchtigkeit verlängert; wählen Sie daher den sonnigsten, windgeschütztesten Standort und pflanzen Sie mit ausreichendem Abstand für die Luftzirkulation. Im Landesinneren Portugals und Spaniens ist Hitze der begrenzende Faktor, nicht Kälte: In Wochen über 35 °C stellt die Pflanze das Wachstum ein, und leichter Schatten zur Mittagszeit ist ratsam. In Frankreich ist der Freilandanbau vom Zentrum südwärts sicher, während sich im Norden und in Deutschland der Anbau im Gewächshaus, Tunnel oder an einer nach Süden ausgerichteten Mauer lohnt, wobei erst nach dem letzten Spätfrostrisiko gepflanzt wird, das dort etwa Mitte Mai liegt. Bei kurzem Sommer immer kurzzyklische Sorten bevorzugen und die Aussaat in beheizten Anzuchtschalen vorziehen. In Italien ist der Anbau einfach: In Mittel- und Süditalien pflanzt man ab April, und die einzig nötige Vorsicht ist leichter Schatten bei der Hitze im Juli und August; im Po-Tal und im Norden wartet man das Ende der Spätfröste ab und wählt den sonnigsten Standort.
Fertilização
Es ist eine anspruchsvolle Kultur. Arbeiten Sie vor dem Pflanzen zwei bis drei Kilogramm gut verrotteten Kompost oder reifen Mist pro Quadratmeter ein und geben Sie eine Handvoll Knochenmehl oder Holzasche hinzu, um Phosphor und Kalium zu stärken. Düngen Sie nach dem Anwachsen alle zwei bis drei Wochen mit flüssigem organischem Dünger, wobei Sie von einer ausgewogenen Formel zu einer kaliumreicheren wechseln, sobald die Pflanze in die Ertragsphase eintritt. Vermeiden Sie überschüssigen Stickstoff, der viel Blattwerk und wenig Ertrag bringt und Blattläuse anzieht.
Rega
Sie benötigt während der Ertragsphase viel Wasser, aber immer direkt am Stamm und nie über das Laub. Gießen Sie zwei- bis dreimal wöchentlich tiefgehend oder bei starker Hitze im Landesinneren täglich. Eine Strohabdeckung senkt den Wasserverbrauch und hält die Früchte sauber.
Controlo de Infestantes
Die kritische Phase ist der erste Monat, bevor das Laub den Boden bedeckt. Jäten Sie in dieser Zeit von Hand, und sobald sich die Ranken auszubreiten beginnen, bearbeiten Sie den Boden nicht mehr: Von da an erstickt die Pflanze das Unkraut selbst. Eine Strohschicht unter dem Laub hält die Früchte sauber und trocken und verringert die Verluste durch Fäulnis bei Bodenkontakt stark.
Controlo de Pragas
Die Hauptschädlinge sind Blattlaus, Spinnmilbe, Thripse und weiße Fliege, bei jungen Pflanzen zudem Schnecken, die eine gerade gekeimte Pflanze in einer Nacht kappen können. Schützen Sie die Keimlinge in den ersten Wochen mit einer aufgeschnittenen Flasche oder einer Aschebarriere. Gegen Blattläuse und weiße Fliege am späten Nachmittag mit Kaliseife behandeln; gegen die Spinnmilbe, die bei trockener Hitze auftritt, morgens das Blatt benetzen und Neemöl verwenden. Achten Sie auch auf Stängelbohrer an der Pflanzenbasis und auf Käferlarven an den Wurzeln.
Doenças
Mehltau ist praktisch unvermeidlich und erkennbar am weißen Belag auf der Blattoberseite, besonders ab Hochsommer. Er wird mit Kaliumbicarbonat oder Schwefel eingedämmt, beim ersten Anzeichen angewendet, zusammen mit dem Entfernen alter Blätter und guter Luftzirkulation. Der Falsche Mehltau der Kürbisgewächse bildet gelbe, durch die Blattadern begrenzte eckige Flecken und gedeiht in der Küstenfeuchtigkeit. Gießen Sie am Stamm, nie abends und nie über das Blatt. Anthraknose und Wurzelhalsfäule treten bei Staunässe auf. Halten Sie eine vierjährige Fruchtfolgepause ein und entfernen Sie am Saisonende alle Ernterückstände, denn dort überwintern die Pilze.
Colheita
Jung ernten, zwischen fünfzehn und zwanzig Zentimetern, in voller Produktion täglich oder jeden zweiten Tag. Eine vergessene Zucchini wird zum Riesenkürbis und lässt die Pflanze die Produktion komplett einstellen, der klassische Urlaubsfehler. Mit dem Messer schneiden und den Stiel lassen. Die männlichen Blüten werden ebenfalls für die Küche geerntet, lassen Sie jedoch immer einige für die Bestäubung stehen. Rechnen Sie mit etwa 65 bis 75 Tage von dem Umpflanzen bis zur ersten Ernte dieser Sorte. Die Referenzfarbe ist gelb, und daran erkennt man den richtigen Zeitpunkt.
