Itinerário técnico
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
An der Oberfläche säen, ohne zu bedecken, da der Samen winzig ist und Licht benötigt. Drei bis vier Wochen Kühlschranklagerung vor der Aussaat verbessern die Keimung deutlich, die langsam und unregelmäßig ist und drei bis sechs Wochen dauern kann. Mit dem Sprüher befeuchten und die Schale mit durchsichtiger Folie abdecken. Bei vier echten Blättern pikieren und mit der Krone genau auf Bodenniveau pflanzen: eingegraben fault sie, freiliegend vertrocknet sie.
Sie bevorzugt lockeren, humusreichen, gut drainierten und leicht sauren Boden, bei einem pH-Wert zwischen 5,5 und 6,5. Ein Hochbeet mit Strohabdeckung ist die klassische Lösung, und das nicht ohne Grund: Es hält die Früchte sauber, trocken und von Schnecken fern. Nicht dort pflanzen, wo in den letzten drei Jahren Kartoffel, Tomate oder Erdbeere standen.
Sie bevorzugt volle Sonne und Temperaturen zwischen 15 °C und 24 °C, mit etwas Schatten in den heißesten Stunden im iberischen Klima. Sie ist kälteresistent, und Waldsorten überstehen den Winter in ganz Westeuropa gut. Hitze über 30 °C verringert den Ertrag stark und verbrennt exponierte Früchte. Sie passt sich fast ganz Westeuropa an. An der portugiesischen Küste und in Südspanien nutzt man Frühling und Herbst und vermeidet den Sommerhöhepunkt. Im iberischen Landesinneren mehr in den trockenen Monaten gießen. In Frankreich und Deutschland ist die natürliche Saison Frühling und Sommer, mit Aussaat, sobald sich der Boden stabil erwärmt hat. In Italien gilt dieselbe Regel wie im übrigen Mittelmeerraum: Frühling und Herbst in Mittel- und Süditalien, Frühling und Sommer im Norden.
Ihr Bedarf ist moderat. Ein bis zwei Kilogramm reifer Kompost pro Quadratmeter, vor der Aussaat eingearbeitet, decken nahezu den gesamten Zyklus ab. Verblasst das Laub, genügt eine Gabe ausgewogenen flüssigen organischen Düngers zur Mitte des Zyklus. Verwenden Sie keinen frischen Mist, da er die Wurzeln verbrennt und Krankheiten begünstigt.
Gießen Sie regelmäßig und immer direkt am Stamm, nie über Blatt oder Frucht, da Feuchtigkeit im Laub sofort Grauschimmel bringt. Halten Sie den Boden während Blüte und Fruchtbildung frisch. Eine Strohabdeckung senkt den Gießbedarf stark und hält die Frucht sauber.
Hacken Sie häufig und immer nur oberflächlich, da die Wurzeln kurz und flach sind und leicht abbrechen. Am besten bereiten Sie das Beet zwei bis drei Wochen im Voraus vor, lassen die erste Unkrautwelle keimen, entfernen sie und säen erst danach: So gewinnen Sie einen entscheidenden Vorsprung. Eine dünne Schicht gesiebten Komposts zwischen den Reihen verringert die spätere Arbeit erheblich.
Schnecken fressen die reifen Früchte und sind das Hauptproblem: Eine Strohabdeckung und eine Aschebarriere lösen einen Großteil davon. Vögel können die ganze Ernte innerhalb weniger Tage vernichten und machen ein Netz nötig. Blattläuse und Spinnmilbe befallen das Laub bei trockenem Wetter. Die Kirschessigfliege legt Eier in reife Früchte: Ernten Sie häufig und lassen Sie keine überreife Frucht an der Pflanze.
Grauschimmel lässt die Früchte mit einem grauen Belag faulen und ist bei feuchtem Wetter die dominierende Krankheit: Halten Sie die Früchte mit Stroh vom Boden fern, pflanzen Sie mit ausreichendem Abstand und entfernen Sie sofort jede faule Frucht. Mehltau lässt das Blatt sich einrollen und mit weißem Belag überziehen. Kronen- und Wurzelfäule tötet die Pflanze bei Staunässe oder wenn die Krone zu tief gepflanzt wird.
Ernten, wenn die Frucht vollständig gefärbt ist, morgens und mit Stiel, da die Erdbeere nach der Ernte nicht nachreift. Während der Produktion alle zwei Tage ernten und überreife Früchte immer entfernen, da sie Schädlinge und Krankheiten anziehen. Die Ausläufer abschneiden, wenn Sie mehr Frucht möchten, oder einige bewurzeln lassen, um die Pflanzen zu vermehren. Rechnen Sie mit etwa 60 Tage von dem Umpflanzen bis zur ersten Ernte dieser Sorte. Die Referenzfarbe ist rot, und daran erkennt man den richtigen Zeitpunkt.
