Acelga Glatter Silber 3
Uma acelga clássica, de bela presença no canteiro: folhas verde-escuras e imponentes, atravessadas por nervuras e caules largos de um branco quase prateado.
Sobre a variedade. A Glatter Silber 3 é uma variedade robusta que produz colheitas abundantes praticamente o ano inteiro. Muito saborosa e versátil. Adequada também para vaso. Atenção: a semente é sensível ao encharcamento.
Itinerário técnico
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
Direkt zwei bis drei Zentimeter tief säen, oder in einer Schale zum Umpflanzen nach vier Wochen. Jeder Samen ist eigentlich ein Fruchtknäuel mit mehreren Samen, daher keimen stets drei oder vier Pflanzen zusammen, und Vereinzeln ist Pflicht: Lassen Sie eine alle fünfundzwanzig bis dreißig Zentimeter stehen. Die Samen einige Stunden einzuweichen beschleunigt die Keimung.
Sie passt sich fast jedem Boden an, sofern er tiefgründig, fruchtbar und gut drainiert ist, bei einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Sie verträgt leicht salzhaltige Böden besser als fast jedes andere Gemüse, was sie für Küstengärten geeignet macht.
Sie ist bemerkenswert anpassungsfähig, zwischen 15 °C und 25 °C, und verträgt sowohl Hitze als auch leichten Frost, was sie zu einer der zuverlässigsten Blattkulturen des ganzen Jahres macht. Eine gut etablierte Pflanze kann acht bis zehn Monate ununterbrochen produzieren. Sie passt sich fast ganz Westeuropa an. An der portugiesischen Küste und in Südspanien nutzt man Frühling und Herbst und vermeidet den Sommerhöhepunkt. Im iberischen Landesinneren mehr in den trockenen Monaten gießen. In Frankreich und Deutschland ist die natürliche Saison Frühling und Sommer, mit Aussaat, sobald sich der Boden stabil erwärmt hat. In Italien gilt dieselbe Regel wie im übrigen Mittelmeerraum: Frühling und Herbst in Mittel- und Süditalien, Frühling und Sommer im Norden.
Da das Blatt genutzt wird, spielt Stickstoff eine Rolle, allerdings in moderaten, langsam freigesetzten Dosen. Reifer Kompost vor der Aussaat sowie ein bis zwei Gaben flüssigen organischen Düngers während des Wachstums ergeben zartes Laub, ohne Nitrate anzureichern. Starke, spät verabreichte Düngungen machen das Blatt anfällig, ziehen Blattläuse an und verkürzen die Haltbarkeit nach der Ernte.
Gießen Sie regelmäßig, um das Blatt zart und den Stiel fleischig zu halten. Sie verträgt Trockenheit besser als Spinat, doch Wassermangel verhärtet die Mittelrippe. Gießen Sie direkt am Stamm.
Hacken Sie häufig und immer nur oberflächlich, da die Wurzeln kurz und flach sind und leicht abbrechen. Am besten bereiten Sie das Beet zwei bis drei Wochen im Voraus vor, lassen die erste Unkrautwelle keimen, entfernen sie und säen erst danach: So gewinnen Sie einen entscheidenden Vorsprung. Eine dünne Schicht gesiebten Komposts zwischen den Reihen verringert die spätere Arbeit erheblich.
Schnecken sind der Feind Nummer eins dieser Kultur und können eine ganze Aussaat in einer feuchten Nacht vernichten. Verwenden Sie Barrieren aus Asche, Eierschalen oder Sägemehl rund um das Beet, sammeln Sie sie nachts mit der Taschenlampe ab und greifen Sie bei Bedarf zu Eisenphosphat. Blattläuse setzen sich im Herz der Pflanze fest und lassen sich danach schwer abwaschen: Behandeln Sie beim ersten Anzeichen mit Kaliseife und fördern Sie Marienkäfer und Schwebfliegen mit Blühstreifen. Die Minierfliege zeichnet helle Gänge ins Blatt, die von Hand entfernt werden. Thripse und Erdfloh befallen vor allem bei trockenem, warmem Wetter.
Die Cercospora-Blattfleckenkrankheit bildet runde Flecken mit hellem Zentrum und dunklem Rand auf den Blättern, besonders bei warmfeuchtem Wetter: Entfernen Sie befallene Blätter und verbessern Sie die Luftzirkulation. Falscher und Echter Mehltau treten bei stehender Feuchtigkeit auf. Halten Sie eine dreijährige Fruchtfolgepause zu Rote Bete und Spinat ein, die zur selben Familie gehören.
Die äußeren Blätter einzeln ernten, abdrehen oder nah an der Basis abschneiden, und immer das Herz mit fünf oder sechs Blättern stehen lassen. So beerntet, produziert die Pflanze monatelang. Nicht die ganze Pflanze auf einmal schneiden, und lassen Sie die Blätter nicht an der Pflanze altern, da dies die Bildung neuer Blätter bremst. Die Referenzfarbe ist dunkelgrün mit weißen Blattadern, und daran erkennt man den richtigen Zeitpunkt.
