Itinerário técnico
Um guia de cultivo passo a passo, da sementeira à colheita.
Semeia à superfície, sem cobrir, porque a semente é minúscula e precisa de luz. Um período de três a quatro semanas no frigorífico antes de semear melhora muito a germinação, que é lenta e irregular e pode levar de três a seis semanas. Humedece com pulverizador e cobre o tabuleiro com plástico transparente. Repica com quatro folhas verdadeiras e planta com a coroa exactamente ao nível do solo: enterrada apodrece, exposta seca.
Quer solo solto, rico em matéria orgânica, bem drenado e ligeiramente ácido, com pH entre 5,5 e 6,5. Um canteiro elevado com cobertura de palha é a solução clássica e não é por acaso: mantém os frutos limpos, secos e longe das lesmas. Não plantes onde houve batata, tomate ou morango nos últimos três anos.
Prefere sol pleno e temperaturas entre 15 °C e 24 °C, com alguma sombra nas horas mais quentes em clima ibérico. É resistente ao frio e as variedades de bosque suportam bem o Inverno em toda a Europa ocidental. O calor acima de 30 °C reduz muito a produção e queima os frutos expostos. Adapta-se a quase toda a Europa ocidental. No litoral português e no sul de Espanha aproveita a Primavera e o Outono e evita o pico do Verão. No interior ibérico rega mais nos meses secos. Em França e na Alemanha a estação natural é a Primavera e o Verão, com sementeira a partir do momento em que o solo aquece de forma estável. Em Itália vale a mesma regra do resto do Mediterrâneo: Primavera e Outono no centro e no sul, Primavera e Verão no norte.
Tem necessidades moderadas. Um a dois quilos de composto maduro por metro quadrado incorporados antes da sementeira cobrem quase todo o ciclo. Se a folha empalidecer, uma rega com adubo orgânico líquido equilibrado a meio do ciclo é suficiente. Não uses estrume fresco, que queima as raízes e favorece doenças.
Rega regularmente e sempre ao pé da planta, nunca sobre a folha nem sobre o fruto, porque a humidade na folhagem traz botrytis de imediato. Mantém o solo fresco durante a floração e a frutificação. A cobertura de palha reduz muito a rega e mantém o fruto limpo.
Sacha com frequência e sempre à superfície, porque as raízes são curtas e superficiais e partem com facilidade. O melhor método é preparar o canteiro com duas ou três semanas de antecedência, deixar germinar a primeira leva de infestantes, eliminá-la e só depois semear: ganha-se um avanço decisivo. Uma cobertura fina de composto peneirado entre as linhas reduz muito o trabalho seguinte.
As lesmas e os caracóis comem os frutos maduros e são o problema principal: a cobertura de palha e uma barreira de cinza resolvem grande parte. Os pássaros levam a colheita inteira em poucos dias e obrigam a uma rede. Os afídeos e a aranha vermelha atacam a folhagem em tempo seco. A drosófila de asa manchada põe ovos em frutos maduros: colhe com frequência e não deixes fruta passada na planta.
A botrytis apodrece os frutos com um bolor cinzento e é a doença dominante em tempo húmido: mantém os frutos afastados do solo com palha, espaça bem as plantas e retira imediatamente qualquer fruto podre. O oídio deixa a folha enrolada e com pó branco. A podridão da coroa e da raiz mata a planta em solo encharcado ou quando a coroa é plantada demasiado fundo.
Colhe quando o fruto estiver completamente colorido, de manhã e com o pedúnculo, porque o morango não amadurece depois de colhido. Colhe de dois em dois dias durante a produção e retira sempre os frutos passados, que atraem pragas e doenças. Corta os estolhos se quiseres mais fruto, ou deixa alguns enraizar para multiplicar as plantas. Conta cerca de 60 dias desde o transplante até à primeira colheita desta variedade. A cor de referência é vermelho, e é por ela que se avalia o ponto certo.
